株式会社ヒロジャパンフードサービス（さいたま市）は、銘柄黒毛和牛一頭買いでA-5ランクのおいしい牛肉が堪能できる「和牛名匠 牛国屋」「焼肉 黄金の牛」を埼玉県内に展開しています。
下のサイトを見ると、「和牛名匠 牛国屋」は、住宅街にあり家族連れが多く、このため、ゆったりとした掘りごたつの席もあるそうです。また「焼肉 黄金の牛」は駅前立地で、ビジネスマンOL、カップルから女子会のお客様が多いようです。
今日は「和牛名匠 牛国屋」吉野町店（さいたま市北区）に行き、日替わりランチ（牛すじ煮込み定食、６００円）を注文しました。
店内を見ると、和牛の部位１８種を牛型プレートに盛り付けました「和牛満漢全席」のプレートがレジ横に展示されていました。専用にカットするため最低3日間の準備時間が必要なことから、完全予約制のようです。
また、ちょっと食べたい時の「おひとり様シリーズ」メニューがありました（下にメニューの写真）。
コメント