株式会社コヤノ（埼玉県狭山市）が展開しています「武蔵野うどん竹國」川越上野田店（埼玉県狭山市）に行ってきました。
注文したのは、看板に一番人気とあった「肉汁うどん」と「たまごかけごはん」。
同社のホームページによりますと、麺は自家製にこだわり、独自の配合でブレンドした小麦で作っているほか、汁は出汁・本かつお・宗田かつお・さば節を独自ブレンドしているそうです。
また竹國の名前は、昭和２９年に山﨑製麺所を創業し、麺の開発者でもある山﨑武邦氏の名前に由来しているそうです。
店舗は、堀兼総本店（狭山市）、新狭山店、川越池辺店、川越上野田店、東松山店、大井武蔵野店（ふじみ野市）、所沢プロペ店、新所沢店、ビバモール本庄店、ビバモール東松山店、狭山笹井店、入間店、富士見下南畑店（富士見市）の埼玉県内店舗のほか、小牧インター店（愛知県）、豊田四郷店（愛知県）、羽村店（東京都）、飯田橋店（東京都）、イーアス春日井店（愛知県）があるようです。
川越池辺店、東松山店が食べ放題店舗のようです。
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