埼玉県蕨市にホームページによりますと、蕨市では、貴重な地域資源であり日本一早く実が成る「わらびりんご」を活用して、サイダーやシャーベットといった商品開発に取り組んでおり、市内外に広くPRしています。
昨年度には、わらびりんごの果汁を使った発泡酒「わらびりんごサワーエール」を製造し、市内小売・飲食店やお祭りで試験販売したところ、好評によりすぐさま完売となりました。そこで今年度も１０月１０日から以下の店舗で販売することになったそうです。
◎販売店舗
BAR RAIZ（北町１−４−１９ １階）
酒と味噌 新川屋（北町２−１０−７）
ワイン＆テディベア 葡萄とくま（中央１−１４−１１）
イタリアンレストラン・ペスカーラ（中央１−２９−５ ２階）
高澤屋酒店（中央５−１６−９）
株式会社あぶらび（中央７−２−１）
ミカワヤ（南町３−６−４）
酒屋なかみ勢（塚越４−２−１５）
「BAR RAIZ」及び「イタリアンレストラン・ペスカーラ」では、店内でわらびりんごサワーエールを楽しめるそうです。
なお、わらびりんごサワーエールは蕨から一番近い醸造所である「Grow Brew House」が製造しています。
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