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つけ麺津気屋 武蔵浦和店(さいたま市南区)に行ってきました

2023 8/26
埼玉発の飲食チェーン
2023年8月26日 2023年8月26日
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つけ麺津気屋 武蔵浦和店

つけ麺津気屋 武蔵浦和店(さいたま市南区)に行ってきました。

株式会社津気屋(さいたま市浦和区)が運営していて、「つけ麺津気屋 武蔵浦和店」の他に、「つけ麺津気屋 川口店」「つけ麺津気屋 西川口店」を運営しているようです。

のホームページによりますと、つけ麺津気屋の麺を開発するに当たり、「国産小麦の香りや旨味、風味の高さや食感のしなやかさと、もっちり具合を活かしたつけ麺つくりたい」と思いながら、度重なる試作を繰り返したそうです。その結果、もちもちつるつるで、しなやかだけれどコシのある麺を生み出しましたそうです。

また、とんこつスープは「決して脂だけに頼らない、旨みの詰まった濃厚スープのつけ麺」で、特にコラーゲン質の材料の割合をあげているそうです。

味玉つけ麺
埼玉発の飲食チェーン

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石塚健
レポーター
2006年まで業界紙の記者などをしながら、さいたま市や戸田市に住んでいました。
その後、出身地である新潟に引っ越して議員をやったり、にいがた経済新聞を立ち上げたりしましたが、2022年夏戸田市に再び移り住みました。
つっちー
レポーター
新潟市東区生まれ。
大学卒業まで新潟市で過ごし、就職でさいたま市に移住し10年ほど過ごしてます。
現在は仕事の関係上、さいたまと地元新潟を往復する日々を過ごしています。

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