埼玉県発祥の飲食店チェーン！　「ぎょうざの満州」に行ってきました

2023 4/25

2023年4月25日 2023年4月25日

ぎょうざの満洲北与野駅前店

食品の製造及び販売・中華料理店の経営を手がける株式会社ぎょうざの満州（埼玉県川越市）のホームページによりますと、同社は１９６４年に埼玉県所沢市にて満州里として創業したそうです。１９７２年には有限会社満州飯店を設立。

１９８４年には製造工場を開設し餃子製造機と製麺機を導入。１９９７年には屋号を「ぎょうざの満州」とし、１９９３年には「ぎょうざの満州」を商標登録したそうです。

１９９５年には鶴ヶ島に新社屋と新工場を完成させるとともに新物流システムなどを導入したそうです。また株式会社ぎょうざの満州に組織変更。さらに１９９７年には大型餃子自動製造機を増設し日産３万食を製造可能にしたそうです。

その後、様々な最近装置などを導入しつつ業容を拡大（文章が長くなるので割愛します）。

２０１４年には自社農園（株）満州ファームを設立し、２０１５年には麺の小麦を、２０１６年には餃子の皮の小麦を国産化しているそうです（食材は自社グループ生産だけでなく日本国内各地から仕入れているようです）。

主な仕入先

ウィキペディアによりますと店舗数は、１０１店舗（２０２１年１２月現在、FC店はありません）で、年商は７７億円（２０２１年６月期）だそうです（年商は同社ホームページより）。

前置きが長くなりましたが、ぎょうざの満洲のホームページを見ていたら食べたくなってきたので、北与野駅前店（さいたま市中央区）に行ってきました。

今回注文したのは「満州ラーメンと焼き餃子セット」（税込８３０円）。

メニュー表によりますと、鶏、野菜、魚介から丹念に煮出ししたスープに、国産小麦１００％使用の喉越しの良い麺ということです。

（上写真２枚）満州ラーメンと焼き餃子セット

なお餃子へのこだわりは社歌からも伺えます。

わたしたちには　叶えたい夢がある

それは毎日食べたい　おいしい餃子♫

社歌

５月１４日は「母の日」ですが、同社のホームページでは、母の日ギフトを販売しています。

餃子などが店内でも販売されていました

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