株式会社ウィズ・アペックス（埼玉県秩父市）が運営する「秩父 肉汁そば 山寿（さんじゅ）」に行ってきました

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秩父市役所（埼玉県）のすぐ近くにある「秩父 肉汁そば 山寿（さんじゅ）」に行ってきました。

石臼挽き粉の香り高い極太つけ蕎麦、濃い口しょうゆベースのつけ汁、秩父地野菜の天ぷら、地元農家栽培の「麦とろ汁飯」のセット、名物味噌ポテト、しゃくしな漬けなど、ふんだんに秩父を満喫できる店のようです。

また店内も風情がある佇まいです。

運営しているのは、２０００年の設立で飲食店を展開するです。同社のホームページによりますと、「秩父 肉汁そば 山寿」のほかにも、居酒屋・蕎麦・からあげ専門店・ベーカリー・カステラなどさまざまな業態を現在１３店舗運営しているようです。

正社員は２５名、アルバイトは１００名。