株式会社坂井精肉店（さいたま市中央区）は２０１３年の設立で、豚肉を中心とした商品を店内で加工調理し販売したり、新しい分野のとんかつ類を開発したりしているようです。
また、与野店（さいたま市中央区）、大宮ステラタウン店（さいたま市北区）、イオンモール八千代緑が丘店（千葉県）、松戸元山店（千葉）のとんかつ専門レストラン４店舗を展開しています。
本社は与野店がある、さいたま市中央区ですが、本部は、サヌキ畜産フーズ株式会社（香川県）内にあるようです。サヌキ畜産フーズのホームページを見ると、坂井精肉店が関連会社として紹介されています。
今回、与野店を訪れ、ヒレかつ＆メンチかつ定食（上の写真）を注文して見ました。メニューに書かれている通り、ヒレカツは柔らかく、脂質は少なくさっぱりした味わいでした。
もちろん店内で食べることができるほか、作りたての商品を最もおいしい状態でテイクアウトもできるそうです。
テイクアウトのメニューを見ると、極リブロースかつ（８６０円）、上ロースかつ（４９０円）、ヒレかつ（２６０円）、エビフライ（２６０円）、メンチかつ（２６０円）、唐揚げ（２個２３０円、５個５６０円）、コロッケ（２２０円）、ごはん（２４０円）といった単品から弁当（上ロースかつ弁当、上ロースカツカレー弁当など）です。
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