株式会社Plan・Do・See（東京都）は９月２７日、THE MARK GRAND HOTEL （さいたま新都心）の１階にオールデイダイニング「sereno」をオープンしました。
朝食、ランチ、カフェ、ディナー、バーに利用できる約１６０席のオールデイダイニング。窓の外にはテラスが広がる開放的な店内で、躍動感のあるオープンキッチンから生み出される王道イタリア料理を楽しめます。
さいたま新都心のくつろぎの場として、ゆったりと過ごすことができる約３０席のテラス席もあります。併設している大きなバーカウンターではヴィンテージウイスキーなども多数準備しています。
内装コンセプトは「ポストモダン」。既存建物の床パターンなどをいかした「ポストモダン」のデザインを、スクリーンや壁面アート、家具、照明などを用いてロビーからつながるホテル全体としての世界観を踏襲しています。
料理はシェフ自らが産地に赴き仕入れた厳選された食材をシンプルな調理法で提供する、王道のイタリア料理。
朝食、カフェで提供するフレンチトーストは、パティシエが開発に半年の時間を費やし風味と食感にこだわった一品です。ランチはパスタランチやメインランチ、プリフィックスコースなど気分に合わせて選べます。ディナーはアラカルトとコース料理を準備しています。
料金はランチ１，５００円〜、ディナー１，２００円〜（アラカルト）／ ４，５００円・６，８００円（コース２種）。
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