鰻専門店「鰻の成瀬 浦和美園店」が３月９日にオープンしました

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フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社（東京都）がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 浦和美園店」が３月９日にオープンしました。

「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。またオペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現しました。

例えば飲食店の一等立地と呼ばれるような主要駅の駅前などに出店するのではなく、地元の皆様が気軽に立ち寄ってもらえるな住宅街を中心に出店。

これまで注文から商品提供まで時間がかかっていたうな重も、パート・アルバイトでも職人の技術を再現できるシステムにより提供時間を短縮。２０～３０分ほどかかっていた提供時間が１０分ほどになったことで、テイクアウトも気軽に注文できるようになりました。

こうした特徴から、人気を集め、１号店の横浜店が２０２２年９月にオープンして１年６か月を迎える今月には、１０９店舗に到達する見込みです。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴しているそうです。